Новый Гостиничный комплекс VIP на берегу реки в лесу (Вертолетная доступность 20 минут от Петропавловска-Камчатский) приглашает к сотрудничеству Шеф-повара на РЕЛОКАЦИЮ Обязанности: Участие в открытии ресторана с 0; Разработка и согласование меню; Организация рабочих процессов; Внедрение стандартов работы, создание технологических карт; Контроль и организация работы сотрудников кухни; Заказ продуктов, мониторинг цен; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Составление актов проработки; Работа по увеличению рентабельности, отчетность, инвентаризация; Контроль foodcost. Требования: Высшее образование; Опыт работы от 7 лет на аналогичной должности и выше в отелях 3-5***** Успешный опыт разработки новых блюд или обновления меню; Организаторские и лидерские способности; Высокая самодисциплина и ответственность; Опыт управления коллективом от 10 человек; Знание кухонь мира, собственные наработки и портфолио; Умение ставить задачи и контролировать их исполнение в срок. Условия: Релокация в Петропавловск-Камчатский; Проживание в гостевых домах, улучшенные условия/питание; Оплата проезда до локации за счет работодателя; Оплата проезда в отпуск в пределах России раз в два года за счет работодателя; Фиксированный оклад 180 тыс на руки; Официальное оформление по ТК РФ; 52 дня календарных отпускных; График 5 дней в неделю, ненормированный рабочий день
Похожие вакансии