Обязанности: составление меню, согласование с руководством; подготовка, приготовление блюд; осуществление проверки выхода готовой продукции по весу и качеству; приемка поступающего сырья и продуктов; соблюдение нормам закладки сырья, технологии приготовления пищи; учет и предоставление учетно-отчетной документации; соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты, природоохранного законодательства РФ и РТ; организация питания детей и сотрудников, соблюдение принципов бережливого производства, контроль качества продукции; Требования: знание правил учета и норм выдачи продуктов, правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов; знание организации и технологии приготовления блюд в соответствии с утвержденным меню; знание видов технологического оборудования, принципа работы, технических характеристик и условий эксплуатации; знание способов и правил размещения продуктов в холодильных шкафах, соблюдение ротации и норм списания; образование: высшее или среднее профессиональное; опыт работы и стаж работы не менее одного года; умение выстраивать вежливую коммуникацию; Условия: трудоустройство по ТК РФ, работа в стабильной компании; график работы: 5/2, сменный (работа в паре) с 6.00-14.00 и с 9.00-18.00; стабильная и своевременная заработная плата; оплачиваемые отпуска и больничные; удобная униформа; медицинское сопровождение;
Похожие вакансии