Компания "АЙЭФСИЭМ ГРУПП" приглашает на работу ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Требования: Высшее профильное образование (общественное питание); Опыт работы технологом на предприятиях с цикличным меню (предпочтительно); Знание технологических процессов производства при использовании цикличного меню; Практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК; Знание нормативных документов (СанПин, ГОСТ, СП и пр.); Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит; Опыт обучения персонала (желательно). Обязанности: Создание меню по определенным критериям; Планирование цикличного меню столовых; Обеспечение столовых производственной документацией; Удаленный контроль за работой производства (взаимодействие с зав. производством по вопросам реализации меню, технологии приготовления блюд); Обучение персонала, контроль выполнения обязательных санитарных норм; Участие в разработке новых рецептур/ меню, улучшение технологических процессов; Ведение отчетности, проверка документации на входящее сырье (маркировка, декларация); Работа в программе 1С; Командировки не чаще 2х раз в год, длительностью 5-10 дней. Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ, полный социальный пакет; Гр/работы: 9:00 - 18:00 (пятидневная рабочая неделя); Место работы: Советский район (м-он Взлетка).
Похожие вакансии