Обязанности: Операционное управление: Разработка и внедрение стратегических планов развития Операционное управление несколькими ресторанами разной концепции Построение эффективной системы операционного управления, описание ключевых бизнес-процессов и стандартов Открытие новых ресторанов (участие и контроль хода строительства с 0) Проведение переговоров с партнерами и контрагентами, взаимодействие арендодателями и проверяющими органами Проведение аудитов ресторанов Контроль качества сервиса и предоставляемых услуг в ресторан. Разработка и внедрение новых предложений для повышения уровня сервиса Работа с командой – участие в найме, адаптации, обучении, аттестации, удержании ключевых и лучших сотрудников Организация и контроль соблюдения всех стандартов, в том числе технологических процессов, СанПиН и ЛМК сотрудников Подготовка отчетности для руководства компании Финансовое управление: Анализ P&L, оборотных ведомостей ресторанов Разработка kpi сотрудников Формирование и контроль исполнения бюджета Разработка предложения для повышения экономической эффективности ресторанов Требования: Опыт работы Операционным директором в ресторанных проектах не менее 3-х лет Опыт систематизации и оптимизации бизнес-процессов Наличие высшего образования Владение ПК на уровне опытного пользователя, умение работать с Word, Excel, R-keeper Успешный опыт открытия ресторанов с 0 Базовые знания финансовой отчетности Опыт увеличение экономической эффективности в ресторане !!! Готовность к карьерному росту до Генерального директора компании (исполнительный орган юридического лица) Уважаемый кандидат, в сопроводительном письме обязательно укажите: Ожидаемый доход на позиции операционного директора Достижения в увеличении экономической эффективности в ресторанах Достижения в развитии корпоративной культуры в компании Причину ухода с последнего места работы
Похожие вакансии